No nos digamos mentiras, todos tenemos en nuestras resoluciones de nuevo año comer más saludable o al menos alimentarnos mejor. Por suerte Medellín es una ciudad con muchas opciones, y para bien o para mal, cada vez son más las saludables. Aqui les comparto mi lista con la condición de que dejen en los comentarios los que les gusten a ustedes porque definitivamente no es mi fuerte, la pizza y la pasta siempre me seducen a la hora de buscar un restaurante (jajaja). Espero les guste y les sea muy útil.
Un sitio en Provenza con un ambiente casual, genial para las noches, tomarse un cóctel o sangría pero disfrutando de opciones saludables. El lugar es como un jardín, decorado con lucecitas y flores entonces se que les va a gustar mucho. Lo más chévere de este sitio es que se idearon 3 propuestas de platos, conscientes en donde cabe todo lo saludable que queremos comer en enero, full plomo o en otras palabras sin restricciones y veganos con una oferta sorprendentemente amplia. Eso significa que pueden ir con toda la familia y habrá opciones para todos.
Dirección: Cra. 34 #7-95, Medellín, Antioquia
Este restaurante/mercado en Laureles ha sido uno de los pioneros en comida saludable en la ciudad. Y lo que más me gusta de ellos es que no es por un tema de modas o de contar calorías sino por el hecho de alimentarse bien con los debidos nutrientes. Es ideal para un almuerzo entre semana ya que ofrecen menú del día, vegetariano o con proteína animal, además de las opciones a la carta tradicionales. Les recomiendo aprovechar y llevarse a la casa uno de sus panes integrales o de granos, son deliciosos.
Dirección: Cq. 4 #7084, Medellín, Antioquia.
Esta es una opción de plazoleta de comidas pero de mucha calidad, ingredientes frescos y sabores muy bien pensados. Básicamente uno escoge entre una selección de bases, vegetales, proteínas, toppings y salsas y arma completamente al gusto un bowl con el que van a quedar satisfechos y felices. Personalmente soy fan de su falafel y vinagreta de berenjena asada. Además de ser una super opcion de domicilio porque llega perfecto, no hay que preocuparse porque siga caliente y es una propuesta balanceada.
Dirección: CC Oviedo, Hospital Pablo Tobón Uribe, CC Viva Envigado, CC Santafé.
Como su nombre lo dice, sandwiches y ensaladas pero bien engalladas y con mucho sabor. Esta marca lleva muchos años en la ciudad y su éxito y permanencia creo que se deben a ingredientes de calidad y un concepto bien definido.
Dirección: solo a domicilio.
«Oh wow, qué original Mafe, no lo conocía». Sí sé que no es secreto para nadie, pero no sería una lista de restaurantes saludables en Medellín sin esta opción. Aquí se puede comer tan fit o tan fat como uno quiera, los ingredientes son buenisimos igual que sus salsas y vinagretas. Me encanta la dinámica de puntos que ofrecen porque así benefician al comensal mientras más veces vaya al restaurante. Y no se digan mentiras, a todos nos encanta Mundo Verde. Les recomiendo el bowl maní, el wrap aguacate y el poke de salmón, son los platos que siempre pido.
Dirección: tienen diferentes ubicaciones que pueden ver en su sitio web.
Y hablando de poke, este será uno de mis lugares favoritos para comerlo. Se que muchas personas no son muy fans del sushi o del pescado crudo, lo bueno es que aquí las opciones de proteínas son casi que infinitas, las hacen crunchy, vegetarianas, con tofu, con pollo y hasta con cerdo entonces no se tienen que preocupar por ese tema. Eso sí, el que siempre pido es el poke Luau con salmón fresco, mango, aguacate y unas cebollas fritas deliciosas. Es también uno de mis recomendados en la lista de los mejores domicilios de Medellín para que la vayan a ver.
Dirección: tienen diferentes ubicaciones que pueden ver en su sitio web.
Dejando a un lado el hecho que sea un restaurante 100% vegano, su propuesta también está muy enfocada en un estilo de vida balanceado y en platos nutritivos. He ido varias veces y todo lo que he probado me ha parecido increible, ni un rastro de animales en sus platos. Muy recomendado cuando quieran salir con amigos o familia y pedir al centro para compartir porque todos los platos son pensados para esto. Debem probar el bowl de papas en espiral y el bowl curry. El sitio es divino pero reserven porque siempre está lleno.
Dirección: Cra. 40 #10 a 21, Medellín, Antioquia
Antes que nada este es uno de los restaurantes más lindos que hay en la ciudad en mi concepto. Tendrán un almuerzo o una cena muy agradable por los espacios y los enormes árboles que lo adornan. Su propuesta se basa más que todo en platos veganos, nada proveniente de animales y es por esto que el restaurante se merece muchos méritos. He ido unas tres veces y quedo sorprendida por la técnica y la originalidad de cada uno de los platos, a pesar de ser más bien pequeños. Pero si están buscando un estilo de vida más saludable y al mismo tiempo reducir el consumo de proteínas y derivados animales, esta es una propuesta que deben conocer. También tienen un mercadito saludable que pueden aprovechar.
Dirección: Cra. 37 #10 a 58
No podía faltar la recomendación de repostería saludable y les digo que los productos que hacen aquí no tienen nada que envidiarle a los tradicionales. Brownies, torta de zanahoria, galletas, blondies… lo que sea que elijan será delicioso. Pero si son de mi bando y son más salados, ellos también sirven almuerzos y desayunos, de hecho tienen un menu del día gourmet que es bastante popular.
Dirección: Cll 11 A # 43 D – 04, Medellín, Antioquia
Ay Olivia, para mi eres un 10/10. De esos lugares con los que uno va siempre a la fija. Ellos empezaron con una propuesta más que todo de pizzas, luego fueron incorporando pastas y otros platos pero ahora se fueron transformando a ser también un restaurante con un montón de opciones saludables muy bien logradas. Su queso de marañón es una propuesta de proteína vegetal espectacular, incorporan diferentes vegetales cultivados orgánica y localmente, además de tener proyectos sociales muy inspiradores. Muy recomendados sus tazones pero si se quieren dar el gusto de pasta, las de ellos son deliciosas.
Dirección: muchas locaciones para escoger.
Uno mas para los amantes de los pokes y sabores frescos inspirados en Hawai. La propuesta empezó de hecho en París y tienen diferentes locaciones en Francia y otros países. Básicamente armas tu poke con las diferentes opciones de la barra, sencillo pero todo es fresco y tienen unas salsas muy ricas.
Dirección: carrera 43D #10-77 (Jardin Latino).
Esta propuesta es solo a domicilio y es una delicia aparte de tener unas preparaciones diferentes a lo que se suele ver en los restaurantes saludables. Tienen pizzas con base de coliflor y harina de almendra o bowls inspirados en diferentes cocinas del mundo, tienen que probar el griego por cierto. Sus empaques son compostables y todo es así coherente con la propuesta que venden. Es una de esas opciones ideales para personas que les gusta cuidarse mucho pero considero que los sabores son ricos y originales.
Una opción más que todo vegetariana pero muy enfocada en super alimentos, platos que nutran y sean balanceados. Su producto estrella es el sushi vegetariano, no se si se pueda llamar sushi como tal pero me gusto mucho, juegan con las texturas de las verduras y tienen unas salsas deliciosas. No dejen de probar sus sopas, tienen 2 o 3 opciones y muy bien logradas.
Dirección: Cra 43C # 10-18, Medellín, Antioquia
Si quieren comer saludable y quedar muy llenos y satisfechos este es mi recomendado. Tienen los típicos bowls que se arman como uno quiera, muy buenas porciones de proteína y sabores contundentes que te hacen feliz mientras te comes una ensalada. Son buenos en domicilios tambien si ese es el caso.
Dirección: Cl. 12 #43 D – 73
Dejé para lo último una de las primeras propuestas saludables que llegaron a Medellín, o al menos de las que yo recuerdo. Me parecía muy curioso hace algunos años ver los diferentes jugos verdes y mezclas que vendían porque no era muy común en la ciudad. Pero lo verdaderamente importante es que sus platos tienen unos sabores buenísimos, este fue uno de los lugares que me demostró que me podía antojar de comida saludable. Opciones con proteínas para todos los gustos y mucho sabor.
Dirección: Cra. 42 # 3 sur- 81 Local 211, Medellín, Antioquia
Cuentenme cuál falta en esta lista porque me encantaría probar los que a ustedes les gusten.
