Conocemos NYC aún sin conocerla porque la hemos ido interiorizando a partir de series, películas, infinidad historias, libros y por supuesto su comida. Anthony Bourdain decía que si solo pudiera probar un plato en la capital del mundo moderno, sería en un delicatessen, algo como un sandwich de pastrami o algún tipo de charcuteria porque nadie la hace mejor que los neoyorquinos. El resto es MUY buena comida, pero de diferentes partes nacionalidades. Así que por ahí empieza mi lista de recomendados en una ciudad que no puede ser más mágica ni más gastronómica.
1.Kat’z
Un pastrami legendario desde 1888. Este lugar se ha vuelto todo un icono de ciudad en Nueva York con su famosísimo pastrami, corned beef y brisket, diferentes cortes de carne, cortados muy delgados, marinados y curados por 30 días, servidos normalmente como un sandwich, con mostaza y sus inigualables pepinillos. Es una verdadera institución que no se pueden perder, incluso crearon una manera muy especial de hacer el pedido y dar propina a los cocineros que pueden leer en su aquí. Si empiezan por aquí, lo harán muy bien.
Precio promedio: $24 usd.
2.Maison Kayser
La propuesta estadounidense del famoso pastelero francés Eric Kayser es sinceramente una super opción para desayunos, brunch o para el postre y el café luego del almuerzo. Ni les digo que escoger porque es de esas propuestas donde cuidan todos los detalles, la textura, el sabor y la calidad entonces lo que pidan será delicioso. Además, tienen varias locaciones en todo Manhattan, así que si no están en modo caminar 30 minutos solo para probar un restaurante, este es un buen aliado.
Precio promedio: $5 usd.
3.Xi’an Famous Foods
Aaaaaa, literal pienso en este sitio y me saboreo. Verdaderamente es una joya donde venden comida china, específicamente de la ciudad central de Xi’an. Debido a su fama han abierto varias locaciones, pero no piensen que es cualquier cadena, es un restaurante otro nivel, hacen sus propios noodles a mano, y los sabores son increíblemente balanceados. Y como si fuera poco, es una de las comidas más económicas que encontrarán en Manhatta. Para no perderse, los hand ripped noodles con la proteína que prefieran y los dumplings de cordero. Buenísima opción.
Precio promedio: $12 usd.
4.»Perrito caliente de agua sucia»
O dirty water hot dog como decía Bourdain. Los venden en cada esquina y son un must en NYC, pero no se dejen engañar por cualquiera porque pueden ser una trampa para turistas. Uno de los más recomendados en Grey’s Papaya un clásico desde la década de los 70s, perritos sencillos con salchicha alemana y abiertos 24 horas. Yo probé estos de un carrito al frente del MET y no me decepcionaron, un sabor neoyorkino imperdible.
Precio promedio: $3 usd.
5.The Halal Guys
La perfecta definición de las tres b, bueno, bonito y barato. Se trata de una propuesta de cocina halal que se refiere a las preparaciones aceptadas por la religión musulmana. Empezó como un humilde carrito en las calles de esta ciudad y ya tienen locaciones en diferentes partes del mundo. Las opciones son simples, pollo, cordero, res o falafel sobre un arroz especiado, algunos vegetales y la famosa white sauce que no tiene comparación. También tienen unos cuantos gyros con la proteína a elección y la infaltable baklava como postre. Es genial porque es el tipo de comida que no se encuentra tan facilmente en Colombia.
Precio promedio: $10 usd.
6.The Lobster Place
Dentro del famoso Chelsea Market que es un foodie must encuentran el paraíso de la langosta, los mariscos y el pescado fresco. El lugar siempre es un caos, lleno de turistas y locales buscando el bocado más fresco, pero vale la pena, sobretodo el lobster roll. Es una de las marisquerías más grandes de toda la costa este, con una barra de sushi muy especial que sin duda volveré a probar.
Precio promedio: $21 usd.
7.Tasty Hand Pulled Noodles
No es visita a NYC sin ir a Chinatown y aquí tienen LA recomendación para no estar sufriendo porque el sitio les va a gustar o no. Un lugar sin pretensiones, clientes asiáticos y un menú amplio con la especialidad de los noodles hechos a mano que lo hace bastante especial. Pidan lo que se les antoje pero no dejen de probar los dumplings en sus diferentes variedades.
Precio promedio: $20 usd.
8.Eataly
El PARAÍSO foodie sin ninguna duda. Se trata de un mercado italiano con diferentes puestos de café, postres, gelatos, aceites, pasta fresca, focaccia, pizza, trufas y cualquier ingrediente que se les ocurra de la tradición italiana. Para mi es completamente obligatorio ir a conocerlo por que es enorme, vibrante y uno no se imagina que puedan existir tantos productos italianos, de esa calidad en un solo sitio. Aparte, funciona para cualquier parte del día, si desean desayunar, ir por un snack o gelato, cenar o simplemente pasar por un souvenir o algún regalo. Lo que prefieran, aquí hay que ir. Hay dos en Manhattan, uno en Financial District y otro en Flatiron District.
Precio promedio: $25 usd.
9.Levain Bakery
Caminé mucho solo por probar estas famosas galletas que dicen son las mejores en NYC, y no lo puedo asegurar porque me faltan todas pero les digo, son las mejores galletas que me he comido en mi vida. Tienen el sabor que se imaginen, son húmedas y melcochudas por dentro pero con el toque crocante de la corteza que las hace inigualables. Haganle un favor a sus papilas gustativas y pidan la chocolate peanut butter cookie, despues me lo agradecen.
Precio promedio: $4 usd.
10.Gino’s Pizzeria & Restaurant
No es viaje a NYC sin un buen pedazo de pizza con alcachofas o artichoke pizza y aquí encuentran una buena. Este lugar se los recomiendo muchísimo para un caso extremo de hambre, ganas de un plato rico y sin mucho presupuesto. Pedimos dos platos para tres personas y nos tuvieron que empacar más de la mitad de la pizza literalmente. La carta es amplia con diferentes clásicos de la cocina italiana como la boloñesa, las albóndigas en salsa napolitana o la pizza capricciosa.
Precio promedio: $20 usd.
11.Shake Shack
No hay mucho que decir más que son mis hamburguesas de cadena favoritas en todo el mundo. Son bastante básicas, pan, carne, lechuga, tomate, queso, tocineta y muchos pepinillos que aquí tienen algo muy especial. Con decirles que me gustan más que Five Guys o que In-N-Out que es toda una leyenda. Así que parada obligatoria en cualquier visita a US, además es la opción perfecta cuando no hay mucho tiempo y el cuerpo empieza a pedir grasa. Tienen unos dispensadores de agua gratuitos en donde están las salsas por si están sedientos o prefieren ahorrar en las bebidas.
Precio promedio: $10 usd.
